OpenSearch/Elasticsearchで field.subfield のような multi-field や検索用 analyzed field の値は _source に保存されないため、GET index/_search のレスポンスにそのままは出ない。中身を確認するには(1)そのfieldに対して検索してヒットするか見る、(2)GET index/_analyze { field, text } でanalyzerがどうトークン化するかを見る、(3)_termvectors を使う。_analyze が一番確実。